| 風に吹かれて2018 カドヤ店長 2018/12/27 18:42 608 0
今年の六代目百合原酒が入荷しました。 度数は38度から39度です。 お求めは、メールでお願い致します。 |
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| 玉露 甕仙人 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:30 803 0
明治21年の創業以来「むろ屋(麹室)」で純手造りで造られた麹を使用し、昔ながら「大ガメ」にて地元の契約農家の有機栽培の手摘みされたサツマイモと、水は霧島連峰の伏流水である地下水を使用してこだわりを持ち造られたコクがあり甘口で香りの良い焼酎です。
【原料】契約栽培の芋 米麹 【蔵元】中村醸造場(霧島市) 【度数】25度 【製法】かめ仕込み 【価格】2,315円(税別価格)
※販売店限定の焼酎です |
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| 枕崎 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:44 502 0
明峰、開聞岳を望む芋畑に育つ薩摩芋を原料に南薩摩の地で造られる芋焼酎です。 なかでも枕崎は「さつま白波」を生んだいわば日本の芋焼酎のふるさとです。その枕崎から渾身のかめ壺仕込み焼酎をご案内いたします。良質の原料をひとつひとつ選別し、白波発祥の蔵の昔ながらのかめ壺で丁寧に仕込んだほのかに甘く、柔らかい味わいが特徴の焼酎です。 生産量が限られているため、入荷が少しの為品切れの際はご容赦ください。
【原料】芋 米麹 【蔵元】薩摩酒造株式会社 (枕崎市) 【度数】25度 【製法】かめ壺仕込み 【価格】2800円(税別価格) |
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| 大海 蒼々 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:42 458 0
この大海 蒼々は、通常芋焼酎に使われる黄金千貫を使用せず。 紅乙女(皮が赤く中が薄黄色)という芋を使用し、温度管理の難しい 特殊なタイプの白麹を用いて低温で醸しした焼酎です。 熟した果実のような香りと、ふかしたての芋のようなまろやかな 甘味が特徴です。
鹿児島県大隈半島で栽培された芋を使用しています。
【原料芋】 紅乙女 【米麹】 白麹 【蒸留】 減圧蒸留 【容量】 1800ml 【価格】2095円(税別) |
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| 大海 常熱 蒼々 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:40 603 0
「大海 蒼々」・「大海 常熱 蒼々」の原料は同じ紅乙女を使用して造られていますが、違いがあります。 それは「大海 蒼々」は減圧蒸留ですが、「大海 常熱 蒼々」は常圧蒸留で造られた焼酎です。
そして販売予定は、年3回(12月・4月・8月)で限られた販売になります。 それは、濾過作業等を手作業で行い、手作りならではの 季節による風味の変化を楽しめるためです。
原料は、100%と国内産にこだわり、芋は地元鹿屋の紅乙女、 米は国産米、麹にはフルーティーな香りが特徴的な特殊な白麹を使用。 もろみを低温発酵させることで、より香りを際立たせています。
割り水には鹿児島垂水の温泉水「寿鶴」を使用し、 常圧蒸留ならではのふくよかな香りを楽しめます。
【原料芋】 紅乙女 【米麹】 白麹 【蒸留】 常圧蒸留 【容量】 1800ml 【価格】2,095円(税別価格)
※ さつまいもは、契約農家が栽培した、地元鹿屋産の新鮮なさつまいものみを使用 ※ 米は国産米を使用しています。 |
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| 六代目 百合 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:07 1006 0
以前は、百合として販売されていましたが、新たに「六代目百合」として販売されるようになりました。
薩摩半島の東シナ海に位置ある甑島で造られています。甑島の人情味あふれる自然の中で育った原料を使い、六代目蔵主が、丁寧に愛情を込め丹念に造られた逸品です。
【原料】芋 米麹 【蔵元】塩田酒造株式会社(甑島:薩摩川内市里) 【度数】25度 【製法】 【価格】2,315円(税別価格) |
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| 伝承さつまおはら にごり 25% 1,800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:09 1192 0
薩摩芋焼酎【冬季限定】【本数限定】 鹿児島で、昭和の時代に製造されていた「にごり芋焼酎」を再現した「伝承さつまおはら にごり」。濃醇で芋臭い昔ながらの味わいです。 現代の造りとは違い、蒸留後の原酒にできるだけ手を加えない昔ながらの造り。芋焼酎の旨味成分を残すため、蒸留後に濾過を行わずに仕上げた、うっすらと白いにごりを持つ芋焼酎です。
余裕があれば、おいしいお水でお好みの濃さに前割りしたものをお燗を付けて。もちろん、簡単にお湯割りでもおいしくお召し上がりいただけます。 水割りやロックもお薦めできます。 お好みの濃さでお好みの味わい方でゆっくりとお楽しみ下さい。
原料に由来する香味成分が析出することもありますが品質上問題ありません。
【酒 別】 本格焼酎(芋) 【特 徴】 黒麹・にごり 【原材料】 さつま芋・米麹 【度 数】 25% 【容 量】 1800ml 【製造場】 本坊酒造 津貫貴匠蔵 【価格】 2300円(税別) |
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| 五百年蔵 甕壺貯蔵 1800ml カドヤ店長 2017/1/29 13:12 786 0
この五百年蔵は明治23年の創業時から使用していた甕で 焼酎資料館の貯蔵甕に長期間貯蔵し選び抜いた焼酎を、 一升広口の甕に詰めてあります。 長期貯蔵の熟成によって、柔らかな甘い自然の風味と 長期貯蔵ならではのとろ~とした感じが口の中に広がります。
焼酎造りの熟成へのこだわりを味わってください。 また贈り物にも喜ばれています。
【原料】さつまいも 米麹 【蔵元】田苑酒造(薩摩川内市) 【度数】25度 【製法】 【価格】 5,095円(税別価格)
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| なかむら箱入り1800ml カドヤ店長 2016/8/21 17:04 1043 0
「麹米」は霧島連峰の麓でカルゲン農法により収穫された米を、「芋」は大隈半島の契約農家より収穫した新鮮なさつま芋を原料に、「水」はやまめの里霧島連山伏流水を使用して河内製麹による昔ながらの手造り麹で甕仕込みし、すべての工程にこだわって出来ています。
【原料】芋 米麹 【蔵元】中村酒造場(国分市) 【度数】25度 【製法】本甕仕込み 【備考】限定販売の為、数に限りがあります。 【価格】3,400円(税別)
※年3回の入荷のため、在庫をご確認ください。
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| なかむら 1800ml カドヤ店長 2016/8/21 16:49 561 0
「麹米」は霧島連峰の麓でカルゲン農法により収穫された米を、「芋」は大隈半島の契約農家より収穫した新鮮なさつま芋を原料に、「水」はやまめの里霧島連山伏流水を使用して河内製麹による昔ながらの手造り麹で甕仕込みし、すべての工程にこだわって出来ています。
【原料】芋 米麹 【蔵元】中村酒造場(国分市) 【度数】25度 【製法】本甕仕込み 【備考】限定販売の為、数に限りがあります。 【価格】2,900円(税別価格)
※入荷が年3回のため、入荷状況をお確かめください。 |
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